首先，我们需要明确什么是银屑病。银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性皮肤病，其病因至今未明确。患者往往出现身体不同部位的红斑，覆盖有厚而干燥的银白色鳞屑，伴随着剧痒、疼痛等不适症状。
根据研究，银屑病患者饮食上应该避免辛辣、刺激性、油腻等食物，并多摄入富含维生素和纤维素的食物，如蔬菜水果等。同时，饮食中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等也需要摄取适量，以维持营养平衡。
回到问题本身，银屑病炖肉可加什么这个问题。炖肉本身并不是银屑病患者应该避免的食品，但是在食材选择上需要特别注意，以保证合理、健康的营养搭配。在选料上，建议优先选择低脂肪、低胆固醇的瘦肉，如鸡肉、瘦肉牛肉等。这些肉类不仅富含优质蛋白质，维生素等营养成分，而且还富含辅酶Q10等对皮肤有益的成分。
在炖肉的佐料上，建议使用少量的低盐调味品，并适量添加一些对皮肤有益的食材。如洋葱、姜、大葱等可以提供丰富的维生素和营养物质，对皮肤有保湿和抗氧化的作用。另外，黑木耳、芝麻、核桃等富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸，有助于滋润皮肤，增强皮肤弹性。
最后需要指出的是，饮食虽然是维持身体健康、预防疾病的重要因素之一，但对于银屑病等自身免疫性疾病而言，更需要以专业医生为主导，采取综合治疗方式，如药物、光疗等，以控制病情，并配合健康的生活方式，保持身体健康。
